世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢？
所谓的垃圾食品指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养成分的食物；或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品，比如咸菜中的盐分常常会超过人体需求而成为体内多余的垃圾。
所谓的垃圾食品指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养成分的食物；或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品，比如咸菜中的盐分常常会超过人体需求而成为体内多余的垃圾。
其实，可以替代垃圾食品的食物很多，世界卫生组织公布的最佳食品包括:
1.最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
2.最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3.最佳肉食:鹅肉、鸭肉的化学结构接近橄榄油，有益于心脏。除此以外，鸡肉、新鲜鱼、虾类也是有益于人类食用的肉食。
4.最佳汤类:鸡汤最优，特别是母鸡汤，具有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适用于冬春季饮用。
5.最佳食用油:玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1:0.5为宜。
6.最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
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